Palačinky jsou oblíbenou sladkou snídaní. Jestliže také patříte mezi milovníky této původem francouzské delikatesy, pak vám jistě přijdou k chuti tyto makové s tvarohovým krémem a borůvkami. Věřte, že až je okusíte, zamilujete si je od prvního sousta.
Máslo dejte do rendlíku, rozpusťte a nechte trochu zchladnout. Z citronu ostrouhejte kůru. Do mixéru rozklepněte vejce, přilijte mléko, přidejte mouku, mák, polovinu citronové kůry a nakonec rozpuštěné máslo. Vše dobře promixujte a uložte asi na 20 minut do ledničky.
Na pánvi rozehřejte lžičku másla, mašlovačkou dobře rozetřete, nalijte naběračku těsta, rozlijte ho po celé ploše pánve a smažte, dokud se těsto nezpevní a okraje nezačnou zlátnout, poté otočte a krátce dosmažte. Takto připravte všechny palačinky, pánev vždy vytřete malým kouskem másla.
4
Hotové palačinky potřete tvarohem a poskládejte nebo zaviňte. Před podáváním přidejte trochu citronového krému, borůvky, zbytek nastrouhané citronové kůry a můžete i pocukrovat.