"Makové milouše" - bramborové placky s povidly

Brambory dáme vařit do osolené vody. Vody nedáváme příliš, jen tolik, aby byly brambory sotva ponořené a vaříme doměkka. Po uvaření brambory necedíme, rozšťoucháme je, přisypeme a vmícháme tolik mouky, abychom vymíchali tvárné těsto.

Z těsta lžící odebíráme kousky, vytvoříme placičky, do jejich středu dáme lžičkou povidla, zabalíme jako ovocný knedlík a opatrně zploštíme.

Placky opékáme v rozpuštěném másle lehce dozlatova (přidáme maličko oleje, aby se máslo nepřepalovalo). Pak placky obalíme v mletém máku smíchaném v másle a podáváme.

Receptem jsem se nechal inspirovat časopisem - s penny u stolu, zima 2019