Vložit recept
Makové kytky s citronem
autor: F.O.O.D.
Vynikající dezert bez mouky,připravený z jemně mletých madlí, máku, vajec, cukru, másla a arašídového másla, ozdobený sněhobílou citronovou polevou, si můžete vychutnávat po celý rok.
Suroviny
10
porce
-
-
600g máslo + na formu
-
60g arašídové máslo
-
125g třtinový cukr
-
1lžička citronová kůra jemně nastrouhaná
-
4ks vejce
-
100g mleté mandle jemně mleté, + na formu
-
160g mák část může být nemletá
-
-
poleva
-
100g moučkový cukr
-
citronová šťáva pár kapek
-
Postup přípravy receptu
1
Troubu předehřejte na 180 °C. V míse utřete obě másla se 100 g cukru a citronovou kůrou a postupně zašlehejte žloutky. Šlehejte, dokud nevznikne nadýchaná světlá pěna. Ve druhé míse (dokonale čisté a suché) vyšlehejte bílky. Až se napění, přidejte zbylý cukr a vyšlehejte pevný lesklý sníh.
2
Mandle promíchejte s mákem a střídavě zlehka spojujte s bílkovým sněhem a vyšlehanými žloutky. Formičky dobře vytřete máslem a vysypte mandlovou moukou. Vlijte do nich těsto a pečte v troubě 20 minut. Hotové kytičky opatrně vyklopte a nechte vychladnout.
3
V misce vyšlehejte suroviny na polevu – musí být hustá. Dejte ji do cukrářského sáčku s tenkou špičkou a kytky ozdobte.
4
Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D. (duben/2020)
RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Arašídové máslo
Citronová kůra
Citronová šťáva
Mák
Máslo
Mleté mandle
Moučkový cukr
Třtinový cukr
Vejce
Linecké cukroví
Mimibazar
