Máslo necháme rozpustit na pánvičce, přidáme mouku a míchame dohladka. Osolíme. Za stálého míchání postupně přidáváme mléko, až dokud nezhoustne. Přidáme sýr a mícháme, až se rozpustí.
2
Do menší zapékací nádoby střídavě klademe vrstvy makarónů a sýrové omáčky, nakonec poprášíme paprikou. Pečeme v rozehřáté troubě asi 20 minut, až dokud to nebublá.