Majerův guláš

Name: Majerův guláš
Total time: 120 min
Yield: 0 porcí
Ingredients: 2 ks cibule; sádlo; 250 g sterilovaný hrášek; 7 dl zeleninové lečo; 1 kg maso; gulášové koření; 1 sklenice zeleninová směs; 2 lžíce rajský protlak

autor: vybusna

0.0

moje hodnoceni

5.0

hodnotilo: 3

doba přípravy: 120 minut

obtížnost: střední

Nahrát fotku

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

- 1
  kg maso hovězí, nebo 0.5 kg vepřového a 0.5 kg hovězího
- sádlo
- 2
  ks cibule velké
- 7
  dl zeleninové lečo
- 2
  lžíce rajský protlak
- 250
  g sterilovaný hrášek
- 1
  sklenice zeleninová směs velká
- gulášové koření

Postup přípravy receptu

Na tuku dusím nakrájenou cibuli, po podušení přidám rajský protlak a připravím si gulášový základ.

Do základu přidám nakrájené maso, opražím ho, osolím, okořením, přidám červenou papriku sladkou, papriku pálivou a gulášové koření.

Podliju horkou vodou a pomalu dusím. Pokud dělám z míchaného masa, tak vepřové přidávám ve chvíli, kdy je hovězí poloměkké.

Když je maso měkké přidám sklenici leča a konzervu hrášku a podle potřeby horkou vodu. Nechám znovu trochu podusit.

Nakonec vliju celou sklenici Moravanky i s nálevem. Nechám přejít varem a hned stáhnu z plotny. Zelenina musí zůstat křupavá.

Málokdy se stane, že je guláš řídký, ale pokud ano, tak ho zahustím starým strouhaným chlebem.

Podáváme s knedlíkem nebo černým měkkým chlebem.

Guláš je výborný i z dančího masa.

Podobné recepty

Guláš z divočáka (kančí guláš)

Kentucký guláš

Zelný eintopf aneb guláš s hlávkovým…

Komentáře k receptu

Hela - | 31. 3. 2008 10:15
Vynikající, dávám 1. A zase jsem musela odložit den od kdy začnu hubnout ... :-))))
Jozef T. | 6. 2. 2008 16:12
Dakujem za odpoved. Podobných výrobkov je tu niekolko.
Di | 6. 2. 2008 12:05
Menší sklenička pikantní zavařené zeleniny s feferonkou: cibulky, paprika, okurčičky, mrkev, celer.
Anonym | 6. 2. 2008 12:04
Jo a v ,,kluci v akci"- kuře 3 hořčic taky potřebovali pouze tuto směs.Je to sklenička naplněná po patrech celer s mkrkví na kostky,malé okurčičky,cibulky,feferonka,kapie a..... a zalitá sladkokyselim nálevem.Snad vše.Když tak mne doplňte.:-)PS
Jozef T. | 5. 2. 2008 20:23
A my v zahranicí cím nahradíme Moravanku? Môzete napísat jej obsah, urcite tu nájdeme nieco podobné.Dakujem.
milena kubikova | 5. 2. 2008 17:46
v tlakaci som neskusala, ....ten pretlak zahusti zarucene a leco ma tiez svoje caro. v tlakovom asi budete musiet zahustovat niecim, skuste pridat o nieco viac pretlaku a nakoniec ten chlieb..ako mi pred 15 rokmi roztrhol tlakovy a skoro nas to v kuchyni pozabijalo, tak varim len v hrncoch..este ma napadlo, ze sa mi parkrat stalo, ze ta moravanka mala nalev kyslejsi ako po ine razy, tak som to doriesila troskou cukru.
Jana Remková | 5. 2. 2008 17:27
No a zkusili jste to dělat v tlakáči?A potom dodat tu moravanku?A co vlastně ten guláš zahustí,když píšete,že se nestává,aby byl řídký,snad ten protlak?Asi jo,že,kečup taky zahušťuje.No,vyzkoušíme tedy a pak budeme chytřejší.Jana