Name: Lotrinský koláč
Total time: 50 min
Yield: 1 porce
Ingredients: 2 ks cibule; sůl; 2 ks pórek; 3 ks vejce; pepř mletý; 200 g anglická slanina; 300 ml smetana ke šlehání; muškátový oříšek; 200 g sýr; 80 g máslo; 1 špetka sůl; 250 g hladká mouka; 1 ks vejce; 150 ml mléko plnotučné

Suroviny

1 porce

NÁPLŇ:
- 2
  ks cibule
- sůl
- 2
  ks pórek
- 3
  ks vejce
- pepř mletý
- 200
  g anglická slanina
- 300
  ml smetana ke šlehání
- muškátový oříšek
- 200
  g sýr Gruyére
- 80
  g máslo
- 1
  špetka sůl
- 250
  g hladká mouka
- 1
  ks vejce
- 150
  ml mléko plnotučné

Postup přípravy receptu

Množství ingrediencí je na 1 koláčovou formu o ø 24 cm.

RADA: Vyzkoušejte i další slané koláče!

Z mouky, másla, mléka, vejce a soli vypracujte hladké těsto. Zabalte do fólie a chlaďte 2 hodiny.

Pak ho rozválejte, vložte do formy, zakryjte pečicím papírem a posypte fazolemi. Pečte 15 minut při 160 °C.

Pokrájenou slaninu, cibuli a pórek orestujte. Přendejte na koláč, zasypte sýrem a zalijte smetanou s vejcem, oříškem, solí a pepřem. Pečte dozlatova při 200 °C.

RADA: VIDEO, jak správně krájet cibuli

Komentáře k receptu