Vložit recept
Losos s hráškem
autor: F.O.O.D.
Lehký, zdravý a chuťově vynikající pokrm, který zvládnete připravit za chviličku. To je opečený losos podávaný s hráškem, jarními cibulkami a petrželovou natí. Nesmí chybět ani citronová šťáva, která se k rybě parádně hodí.
Suroviny
4
porce
-
-
500g mražený hrášek
-
3ks jarní cibulka
-
2hrst petrželová nať
-
1lžíce citronová šťáva - 2
-
olivový olej
-
700g losos s kůží
-
sůl dle chuti
-
pepř mletý dle chuti
-
citron k podávání
-
Postup přípravy receptu
1
Mražený hrášek nechte povolit, asi minutu ho povařte ve vroucí vodě, sceďte, promíchejte s nasekanými jarními cibulkami, petrželovou natí, citronovou šťávou a 1–2 lžícemi olivového oleje. Dochuťte solí a pepřem.
2
Filet lososa rozdělte na porce asi 2 cm široké, potřete je olejem a naskládejte na rozpálenou pánev kůží dolů. Opékejte asi 2 minuty, porce ryby otočte, pečte další dvě minuty a pak asi minutu z každé strany. Losos by měl uvnitř zůstat lehce nedopečený. Hotovou rybu ochuťte solí a čerstvě mletým pepřem. Podávejte s hráškem a na dochucení můžete přidat kousky citronu.
3
Tip: K hrášku i lososu se skvěle hodí růžový pepř, má výraznou chuť, postačí pár kuliček.
4
Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D.
RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Citron
Citronová šťáva
Jarní cibulka
Losos
Mražený hrášek
Olivový olej
Pepř mletý
Petrželová nať
Sůl
Jak krájet cibuli
Blesk pro ženy
Jiřina Bohdalová je pro mě Tina Turner, říká její kadeřnice. Ukázala poklady z archivu!
SportRevue.cz
