Name: Losos s cannellini fazolemi
Total time: 20 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 1 šálek petrželová nať; 2 stroužek česnek; 1 lžíce citronová šťáva; 1 lžička mletý kmín; 1 lžíce kapary; losos; 1 lžička citronová kůra; 2 plechovka fazole; 1 ks červená cibule; extra panenský olivový olej

Suroviny

4 porce

- 1
  šálek petrželová nať
- 2
  stroužek česnek
- 1
  lžíce citronová šťáva
- 1
  lžička mletý kmín
- 1
  lžíce kapary
- losos 1 filet na člověka
- 1
  lžička citronová kůra
- 2
  plechovka fazole v nálevu, podle poštu ale tak 400-800 g
- 1
  ks červená cibule
- extra panenský olivový olej

Postup přípravy receptu

V pánvi rozehřejte olej a přidejte česnek, kmín a citronovou kůru. Nechte cca 30 sekund provonět a přidejte fazole a citronovou šťávu. Cca za 2 minutky, až fazole změknou, požijte vidličku nebo mačkač na brambory a trošku fazolky rozdrťte.

V malé misce smíchejte kapary, nasekanou petržel a nakrájenou cibuli.

Rozehřejte pánev, malinko kápněte oleje a opečte filety z lososa z každé strany tak 3-4 minuty, tento čas odpovídá tomu, že losos pak bude vláčný. Kdo radši trochu vysušenějšího, 2 minutky si přidá.

Na talíř rozprostřete fazolkovou "kaši", na ní položte filet lososa a jako top polévkovou lžíci směsi kapar, cibule a petrželky.

Dorou chuť.