Name: Losos s bylinkovou krustou
Total time: 35 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 800 g losos; olivový olej; 5 plátek toastový chléb; 1 hrst petrželka; citronová kůra; 2 lžíce máslo; sůl; pepř mletý

Suroviny

4 porce

- 800
  g losos s kůží
- olivový olej
- 5
  plátek toastový chléb bílý
- 1
  hrst petrželka hladkolistá
- citronová kůra nastrouhaná z 1 citronu
- 2
  lžíce máslo změklé
- sůl
- pepř mletý

Postup přípravy receptu

Lososa pokrájejte na 4 až 6 porcí a naskládejte je na plech vyložený pečicím papírem. Kousky ryby potřete olejem, osolte a opepřete.

Do mixéru natrhejte chleba, přidejte listy petrželky a umixujte na drobky. Přesypte do mísy, přidejte jemně nastrouhanou citronovou kůru a změklé máslo. Prsty vypracujte drobenku.

RADA: Máslo bez lednice

Drobenku rozdělte na porce lososa, nebojte se přitlačit, aby drobenka na rybě dobře držela. Plech dejte do trouby předehřáté na 180 °C a pečte asi 20 minut. Drobenka by měla zezlátnout, ale ryba by uvnitř měla zůstat lehce růžová.

RADA: Které bylinky použít během vaření a které až před servírování

Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D.

RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.