Likérová bábovka

autor: Recepty

0.0

moje hodnoceni

3.7

hodnotilo: 3

doba přípravy: neuvedeno

obtížnost: obtížné

Nahrát fotku

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

- 125
  g solamyl (bramborový škrob)
- 5
  ks vejce
- 0,25
  l rostlinný olej
- 250
  g moučkový cukr
- 2
  ks vanilkový cukr (Balíček)
- 5
  lžíce strouhanka (Na formu)
- 125
  g polohrubá mouka
- 5
  lžíce tuk (Na formu)
- 1
  ks prášek do pečiva (Sáček)
- 200
  g hořká čokoláda
- 0,25
  l vaječný koňak
- 200
  g bílá čokoláda

Postup přípravy receptu

Moučkový cukr prosijeme. Vejce šleháme elektrickými metlami spolu s vanilkovým cukrem. Přitom po lžících postupně přisypáváme prosátý moučkový cukr, až se utvoří hustá pěna. Nakonec pomalu po částech vmícháme olej a koňak. V další misce smícháme polohrubou mouku, solamyl a prášek do pečiva. Vzniklou směs prosijeme na ušlehanou hmotu a vymícháme do hladka. Bábovkovou formu (obsah asi 2 litry) vymažeme tukem, vysypeme strouhankou a vlijeme do ní těsto. Pečeme v předehřáté troubě (elektrický sporák 175 °C/plyn stupeň 2) asi 1 1/2 hodiny. Upečenou bábovku vyjmeme z trouby a necháme asi 15 minut ve formě. Poté vyklopíme na mřížku a necháme vychladnout. Ve vodní lázni rozpustíme zvlášť hořkou a bílou čokoládu. Necháme zchladnout. Krátce před zdobením znovu zahřejeme. Na bábovce uděláme širší pruhy (střídavě světlé a tmavé) a necháme dobře zaschnout.

Podobné recepty

Mramorová bábovka

Olejová bábovka

Duo bábovka

Komentáře k receptu

Jana z VM Řezníčková | 12. 1. 2005 16:37
Já ji dělám také často. Minule jsem přidala kakao a byla ještě lepší! U nás se totiž uznává všechno, co je tmavé!!
Pája | 12. 1. 2005 16:08
Tuto bábovku vřele doporučuji. Peču ji už léta a vždycky měla ohromný úspěch. Jen odděluji žloutky od bílků a dělám sníh. Nepolévám ji čokoládou, stačí pocukrovat.