Z másla, cukru, mouky, citronovvé kůry, prášku do pečiva a žloutků zpracujeme tužší těsto. Těsto dáme do vymazané a moukou vysypané malé koláčové formy o průměru cca 24 cm, potřeme rybízovou marmeládou a potřeme sněhem ze 4 bílků a 140 g cukru, posypeme pokrájeným kandovaný a sušeným ovocem, čokoládou, ořechy a rozinkami a dáme zapéct do zrůžovění sněhu.