Okurku jemně nakrájíte. Lučinu utřete s česnekem, solí a pepřem. Přidejte nakrájenou okurku a nechte hodinu odležet. Pita chléb krátce protřete v předehřáté troubě, stočte do malého kornoutku a naplňte pokrájeným salátem, jemně nastrouhanou mrkví a připravenou směsí. Dozdobte koprem.