Name: Letní těstoviny
Total time: 20 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 1 ks lilek; 1 ks cibule; 1 ks cuketa; 1 hrst cherry rajčátka; 3 stroužek česnek; 300 g těstoviny; olivový olej; šťáva; sůl; strouhaný parmazán

Suroviny

4 porce

- 1
  ks lilek střední
- 1
  ks cibule
- 1
  ks cuketa střední
- 1
  hrst cherry rajčátka
- 3
  stroužek česnek
- 300
  g těstoviny (farfalle, fusilli, penne...)
- olivový olej
- šťáva z 1/2 citronu
- sůl a pepř
- strouhaný parmazán a čerstvá bazalka k podávání

Postup přípravy receptu

Dejte vařit vodu na těstoviny. Lilek pokrájejte na menší kostičky, dejte ho do cedníku, osolte a nechte asi 5 minut vypotit. Cibuli nakrájejte na klínky, cukety na půlkolečka, rajčata na poloviny, česnek na plátky. Lilky v cedníku dobře osušte papírovou utěrkou.

RADA: Nejčastější chyby při vaření těstovin: Děláte je taky?

Těstoviny vsypte do vroucí vody a uvařte podle návodu na obalu. Ve větší pánvi rozpalte dvě lžíce oleje, zprudka opečte lilky, asi 3 minuty, přidejte cukety a cibuli, restujte další 3 minuty, nakonec přidejte česnek a rajčata. Vše osolte, opepřete a zalijte citronovou šťávou. Těstoviny slijte a vsypte do pánve k zelenině. Dobře promíchejte, aby se těstoviny obalily zeleninou. Podávejte posypané nastrouhaným parmazánem a s čerstvou bazalkou. Každou porci ještě zakápněte olivovým olejem.

RADA: Snadno nastrouhaný sýr

Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D.

RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.