Name: Lečo se sázeným vejcem
Total time: 40 min
Yield: 8 porcí
Ingredients: 3 ks cibule; 4 ks paprika; 4 ks rajčata; 6 stroužek česnek; 4 lžíce olej; 400 g nakládaná loupaná rajčata; 2 lžíce rajský protlak; 4 lžička uzená paprika - koření; 2 lžička římský kmín; 4 ks bobkový list; 8 ks vejce; sůl; pepř mletý; bylinková směs

Suroviny

8 porce

- 3
  ks cibule
- 4
  ks paprika
- 4
  ks rajčata velká
- 6
  stroužek česnek
- 4
  lžíce olej
- 400
  g nakládaná loupaná rajčata
- 2
  lžíce rajský protlak
- 4
  lžička uzená paprika - koření
- 2
  lžička římský kmín
- 4
  ks bobkový list
- 8
  ks vejce
- sůl
- pepř mletý
- bylinková směs čerstvé: petržel, máta, tymián - k podávání

Postup přípravy receptu

Připravte si 2 pánve s poklicí. Cibule nasekejte najemno, papriky zbavte semeníků a nakrájejte na kousky, rajčata spařte, oloupejte a také rozkrájejte. Česnek prolisujte. Vše rozdělte napůl.

RADA: VIDEO, jak správně krájet cibuli

Na každé pánvi rozehřejte 1 lžíci oleje a nechte na něm zesklovatět cibuli. Přidejte papriky a orestujte je. Jakmile začnou měknout, vmíchejte čerstvá rajčata a 5 minut restujte. Přidejte polovinu konzervovaných rajčat s trochou šťávy a česnek, polovinu protlaku a koření. Osolte, opepřete a za mírné teploty a občasného promíchání ode dna duste 8–10 minut.

V zelenině vytvořte 4 důlky a do každého vyklepněte vejce. Osolte je, pánev přikryjte poklicí a nechte vejce vařit 8–10 minut. Vyjměte bobkový list a podávejte posypané čerstvými bylinkami.

RADA: VIDEO, jak na pikantní pečenou cizrnu!

Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D. (Duben/2019)

RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.