Name: Lečo s uzeným masem
Total time: 30 min
Yield: 2 porce
Ingredients: 250 g paprika - bílá; 120 g cibule; 250 ml rajčatové pyré; 120 g uzené maso; 4 ks vejce; olej; sůl; 1 lžička mletá paprika; pepř mletý; 1 stroužek česnek

Suroviny

2 porce

- 250
  g paprika - bílá nebo slovenská, očištěná
- 120
  g cibule
- 250
  ml rajčatové pyré nebo loupaná rajčata
- 120
  g uzené maso krkovice nebo plec
- 4
  ks vejce dle velikosti 3 -
- olej
- sůl
- 1
  lžička mletá paprika sladká nebo v kombinaci s pálivou
- pepř mletý
- 1
  stroužek česnek větší

Postup přípravy receptu

Hrubě pokrájenou cibuli osmažíme dosklovata. Přidáme pokrájenou papriku a dále smažíme asi 2-3 minuty. Přisypeme pokrájené uzené maso a pokračujeme ve smažení za občasného promíchání. Když máme papriku osmaženou na skus, vše zaprášíme mletou paprikou a přidáme krátce osmažit i drobně nasekaný česnek. Poté vlijeme rozklepnutá vajíčka, která necháme nejprve trochu srazit a až pak je rozmícháme. Vše osolíme, opepříme a přidáme rajčatové pyré nebo loupaná rajčata a vše krátce podusíme.

Podáváme s čerstvým pečivem, bramborem či rýží. Na talíři můžeme dozdobit nasekanou lahůdkovou cibulkou nebo pažitkou.