počet porcí: neuvedeno

- 2
  ks rajčata střední nelpoupaná
- 1
  ks zelená paprika menší
- 2
  ks cibule
- 150
  g točený salám
- 1
  lžíce kečup - jemný
- 1
  ks vejce
- rostlinný olej na smažení
- 1
  špetka paprika - sladká
- 1
  špetka sůl
- 1
  špetka pepř mletý
- 1
  špetka oregáno
- vývar nebo tomatový džus

Postup přípravy receptu

Obě zeleniny včetně cibule nakrájíme na stejné čtverečky nebo kostičky (asi 2x2 cm). Na oleji lehce opečeme papriku a cibuli, přidáme rajčata a až pustí šťávu, přidáme kečup. Není-li směs řídká, asi jako smetanová omáčka přidáme buď kuřecí vývar nebo tomatový džus, až dosáhneme správné hustoty. Vaříme na mírném ohni do změknutí papriky. Přidáme oloupaný, na půlkolečka nakrájený salám, zamícháme a přilejeme rozmíchané vajíčko. Za stálého míchání přidáme další ochucovací ingredience.

Jako příloha je dobrá zapečená bageta se strouhaným sýrem.