Lasagne se zelím a (nejen) telecím masem

autor: recepty73

0.0

moje hodnoceni

4.8

hodnotilo: 8

doba přípravy: neuvedeno

obtížnost: snadné

Lasagne se zelím a (nejen) telecím masem

6fotografií

Nahrát fotku

Suroviny

5 porce

- 500
  g mleté maso - telecí
- olej
- sůl
- pepř mletý
- 1
  lžíce mletá sladká paprika
- 80
  g máslo
- 80
  g hladká mouka
- 500
  ml mléko cca
- 200
  ml smetana ke šlehání
- 1
  ks cibule
- drcený kmín
- 500
  g kysané zelí
- cukr krupice dle chuti
- 12
  plátek lasagne cca
- 2
  ks rajčata
- 100
  g sýr

Postup přípravy receptu

V pánvi na rozpáleném oleji orestujeme mleté telecí (kuřecí, vepřové nebo hovězí) maso, které osolíme, opepříme a zaprášíme mletou paprikou a odstavíme. Pokud je příliš suché, přilijeme trochu vývaru.

Z másla a mouky připravíme světlou jíšku, kterou dobře rozmícháme s mlékem (dle hustoty), ochutíme solí a pepřem a bešamel povaříme, nakonec do něj vmícháme smetanu a odstavíme.

V kastrolu na trošce oleje osmažíme pokrájenou cibuli s trochou kmínu (není nutný), přidáme okapané zelí, špetku soli a trochu cukru a necháme cca 10 minut podusit pod pokličkou. Případně ještě dosladíme.

Do vymazaného pekáčku nalijeme trochu bešamelu, na něj rozložíme několik plátků lasagní, přidáme část orestovaného masa, část dušeného zelí, bešamel...

Vše opakujeme do spotřebování ingrediencí. Navrch rozložíme plátky rajčat a posypeme sýrem. Zaklopíme a dáme péct do předehřáté trouby na 180°C asi na 30 minut, pak odkryjeme a pečeme dalších cca 10 minut.

Podobné recepty

Lasagne se slaninou a kyselým zelím

"Zelník" - brambory (nejen) se zelím…

Bramborové placky (nejen) se zelím

Komentáře k receptu

Jana Moučková | 20. 1. 2016 08:25
Vynikající i bez rajčat, ty mi nemusíme.

Kategorie: Těstoviny & rizota Maso & ryby & mořské plody Vepřové Hovězí Kuřecí Telecí Karbanátky Zelenina

Maso Pokrmy Hovězí Telecí Mleté Z těstovin Z mléka / sýra Ze zeleniny Vepřové Drůbeží Oběd Večeře Pečení Smažení Dušení Návštěva Slovník pojmů

Použité ingredience v tomto receptu: Cibule Cukr krupice Drcený kmín Hladká mouka Kysané zelí Lasagne Máslo Mléko Mletá sladká paprika Mleté maso - telecí Olej Pepř mletý Rajčata Smetana ke šlehání Sůl Sýr