Lasagne s květákem a nivou

Na másle osmahneme nakrájenou cibuli, přidáme na drobné růžičky rozebraný květák, podlejeme trochou vody a podusíme. Vydusíme na tuk, přidáme mouku a osmahneme. Zalejeme mlékem a za stálého míchání uvaříme hustý bešamel. Ochutíme solí, pepřem a přidáme petrželku nebo pažitku. Na dno vymaštěného pekáčku rozetřeme bešamel, dáme vrstvu lasagní, vrstvu nastrouhané nivy, opět lasagne, bešamel. Takto střídáme jednotlivé vrstvy - nahoru přijde bešamel. Upečeme, až povrch mírně ztmavne.