Na pánvičce rozpustíme tuk, pak do rozpáleného vložíme osolené a grilovacím kořením posypané kousky ryby. Zmírníme oheň a pečeme dozlatova z obou stran.
2
Podáváme s vařenými brambory posypanými petrželkou nebo pažitkou a politými máslem.
3
Toho pangase je potřeba smažit pomaleji a delší dobu, aby nebyl tak "blátivý".