Párky oloupeme a z jedné strany podélně nařízneme. Plátky sýra nakrájíme na proužky a vložíme je do zářezu. Každý plátek ovineme bůčkem, posypeme tymiánem a pepřem. Sepneme párátkem. Párky vložíme do zapékací misky, přidáme lžíci másla a zapékáme v troubě asi 20 minut (až se sýr roztaví).