kynutá cmunda II.

kvásek: kvasnice nadrobit, lehce pocukrovat, zalít vlažným mlíkem a zasypat moukou - nechat nakynout.

Do kvásku nasypeme mouku, zbytek mlíka nebo minerálky, vejce, nastrouháme syrovou bramboru (čím více brambory, tím bude těsto hutnější), prolisujeme česnek, majoránku, osolíme, opepříme a dochutíme vyškvařenou slaninou nebo opečeným uzeným a cibulkou. Tukem ze slaniny vytřeme pekáček, vlijeme těsto a pečeme. Před dopečením potřeme povrch zbytkem tuku ze slaniny aby byla kůrčička.