počet porcí: neuvedeno

- 4
  ks kuřecí prsa
- 100
  g máslo
- 1
  lžička bylinkové koření
- 4
  ks žampiony
- 4
  plátek šunka krůtí nebo vepřová
- 1
  lžíce hladká mouka
- 1
  ks vejce
- strouhanka
- 1
  ks citron
- sůl
- pepř mletý
- olej

Postup přípravy receptu

Kuřecí prsíčka rozřízneme naplocho, abychom získali velké řízky. Naklepeme je, osolíme, opepříme a na každý položíme tenký plátek šunky. Na něj položíme jako prst silný váleček másla, protažený v bylinkovém koření a jemně nasekaný žampión. Řízky zavineme, spíchneme párátkem a uložíme do chladničky, aby máslo ztuhlo.

Před smažením maso obalíme v mouce, rozšlehaném vejci a ve strouhance. Smažíme ve větším množstvím oleje dozlatova.

Jako příloha se hodí vařené brambory nebo hranolky a hlávkový salát.