Name: Květákové steaky z grilu
Total time: 20 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 1 stroužek česnek; 120 g žervé; 250 g řecký jogurt - pravý; 1 hrst máta; 1 hrst petrželka; olivový olej; 2 lžíce citronová šťáva; 1 ks květák; 2 ks okurka salátová; sůl; pepř mletý

Suroviny

4 porce

- 1
  stroužek česnek
- 120
  g žervé
- 250
  g řecký jogurt - pravý
- 1
  hrst máta
- 1
  hrst petrželka hladkolistá
- olivový olej
- 2
  lžíce citronová šťáva
- 1
  ks květák
- 2
  ks okurka salátová
- sůl
- pepř mletý

Postup přípravy receptu

Do mixéru dejte česnek, žervé, jogurt, polovinu lístků máty, polovinu petrželky, po lžíci oleje a citronové šťávy a umixujte hladký, světle zelený krém. Dochuťte ho solí, pepřem a dejte do misky.

RADA: Jak rychle loupat česnek? Koukněte na VIDEO

Květák nakrájejte na plátky asi 1 cm silné, potřete je olejem a osolte. Grilujte je na středně rozehřátém grilu asi 3 minuty z každé strany. Doporučujeme použít grilovací misku.

Okurky nakrájejte na plátky a promíchejte se zbylou citronovou šťávou a posekanými bylinkami. Osolte a opepřete. Na talíře rozdělte bylinkové žervé, na ně položte ogrilovaný květák, přidejte salát a celé jídlo ještě dochuťte nadrceným barevným pepřem.

RADA: VIDEO, jak připravit pikantní pečenou cizrnu bez tuku

Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D. (červenec/2020)

RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.