Name: Květákové steaky
Total time: 30 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 1 ks květák; římský kmín; kurkuma; sůl; mletá paprika; citronová šťáva; olivový olej; 3 stroužek česnek; rajče; petrželka; šalotka; olivový olej; citron

Suroviny

4 porce

Květákové steaky
- 1
  ks květák
Marináda
- římský kmín mletý
- kurkuma
- sůl
- mletá paprika
- citronová šťáva
- olivový olej
Salsa
- 3
  stroužek česnek
- rajče cherry
- petrželka
- šalotka
- olivový olej
- citron

Postup přípravy receptu

Předehřejte si troubu na 180°C a připravte si marinádu. Ve sklenici smíchejte mletý římský kmín, kurkumu, sůl, mletou paprikou a vše zakápněte citronovou šťávou a olivovým olejem.

RADA: Připravte si pikantní pečenou cizrnu, podle VIDEO návodu!

Nařežte květák do tvaru steaků. Na plech rozložte pečící papír a vyskládejte na něj nakrájené steaky. Potřete připravenou marinádou po obou stranách i bocích. Vložte do rozehřáté trouby. Steaky pečte na 180°C a po 30 minutách v troubě je obraťte (celkem cca 50 minut).

Na závěr si připravte salsu a servírujte. Rozmixujte česnek, petržel a šalotku. Přidejte rajčata a rozmixujte. Přidejte kapku olivového oleje a citronu

RADA: VIDEO, jak správně krájet cibuli

TIP: Vyzkoušejte místo klasické soli a mleté papriky uzenou sůl.