Květáková polévka se žampiony

Name: Květáková polévka se žampiony
Yield: 4 porce
Ingredients: 140 g čerstvé žampiony; máslo; 100 g celer; sůl; 100 g mrkev; 2 stroužek česnek; 40 g hladká mouka; pepř mletý; petrželka; 400 g květák; zeleninový vývar

autor: recepty73

0.0

moje hodnoceni

5.0

hodnotilo: 32

doba přípravy: neuvedeno

obtížnost: snadné

Nahrát fotku

Suroviny

4 porce

- 100
  g mrkev
- 100
  g celer - hrubě nastrouhaný
- 400
  g květák
- 140
  g čerstvé žampiony
- 40
  g hladká mouka 30 -
- 2
  stroužek česnek 1 -
- máslo
- sůl
- pepř mletý
- zeleninový vývar nebo bujón
- petrželka nebo pažitka, celerová nať

Postup přípravy receptu

Na kousku másla orestujeme strouhanou mrkev s celerem, poté přidáme orestovat strouhaný česnek a na slabé plátky pokrájené žampiony. Vše po orestování zaprášíme moukou, krátce za stálého míchání zapražíme, přilijeme asi třičtvrtě litru vývaru, promícháme, přidáme růžičky květáku a vaříme doměkka. Dle potřeby redukujeme vývarem hustotu polévky, dle chuti osolíme, opepříme a nakonec vmícháme do polévky bylinky dle chuti.

Do polévky lze před dovařením vmíchat trošku smetany ke šlehání nebo přímo před podáváním přidat do talíře kopeček zakysanky.

Podobné recepty

Květáková polévka

Květáková polévka s mrkví

Květáková polévka s krupicí a vejci

Komentáře k receptu

gabinaf | 13. 3. 2017 19:28
Dobraaaaaaaa :)
gabinaf | 13. 3. 2017 19:28
Dobraaaaaaaa :)
Saflova | 9. 1. 2017 07:34
Dekuji, byla dokonala O:-)
Čeňková | 14. 6. 2016 11:00
Neznám lepší květákovou polévku. Je vážně skvělá :)
Janaso | 18. 3. 2016 11:58
Výborná polévka. Přidána smetana a rodina stála frontu na nášup. ;-)
BronislavaP | 22. 1. 2016 22:02
Zdravá dobrota :-P
K. Plačková | 11. 12. 2015 17:12
Byla výborná, děkuji.
Orina | 28. 8. 2014 09:28
Přistrouhala jsem i jednu velkou bramboru a přilila asi půl kelímku šlehačky, jak se radí v receptu. Polévka je skutečně dokonalá. :-)
Radka Zajícová | 5. 8. 2014 12:00
Polévka je plně naprosto geniální, ikdyž jsem pro žampiony neběžela a použila hříbečky vlastnoručně ráno sbírané. Děkuji za zpestření jídelníčku, určitě polévku zase brzo spáchám. :-))
Dominika | 18. 7. 2014 10:21
Polívka je výborná, houby mi v ní trochu připomínají bramboračku a tu já fakt můžu. Určitě doporučuju zkusit! ;))