Vložit recept
Květáková polévka s řapíkatým celerem
autor: recepty73
Suroviny
4
porce
-
-
květák cca 6 větších růžiček
-
1ks mrkev středně velká
-
150g řapíkatý celer
-
máslo - kousek
-
1lžíce hrubá mouka cca
-
750ml vývar cca
-
sůl
-
pepř mletý
-
pažitka nebo petrželka, nať z řepíkatého celeru...
-
Postup přípravy receptu
1
Na másle osmažíme hrubě nastrouhanou mrkev, poté přidáme krátce osmažit i pokrájený řapíkatý celer, vše posypeme moukou a ještě krátce smažíme. Přidáme růžičky květáku (nebo zhruba půlku menšího květáku), přilijeme vývar, osolíme, opepříme a vaříme do změknutí květáku, který následně šťouchadlem na brambory rozbijeme na menší kusy (ne na kaši).
2
Polévku dle vlastní chuti můžeme ještě dochutit, přidáme posekanou pažitku, petrželku nebo nať z řapíků a podáváme.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Hrubá mouka
Květák
Máslo
Mrkev
Pažitka
Pepř mletý
Řapíkatý celer
Sůl
Vývar
Jak udělat jíšku
