Name: Kuskus salát
Total time: 15 min
Yield: 2 porce
Ingredients: 1 ks červená paprika; 1 špetka sůl; 1 hrst černé olivy; 1 kelímek bílý jogurt; 2 lžíce parmazán; 200 g tofu; 1 lžíce majonéza; 2 hrst celozrnný kuskus; 1 lžíce provensálské koření; 100 g vepřová šunka; 1 lžíce extra panenský olivový olej

Suroviny

2 porce

- 100
  g vepřová šunka
- 2
  hrst celozrnný kuskus
- 1
  ks červená paprika
- 200
  g tofu
- 1
  hrst černé olivy
- 2
  lžíce parmazán
- 1
  lžíce extra panenský olivový olej
- 1
  kelímek bílý jogurt
- 1
  lžíce majonéza
- 1
  lžíce provensálské koření
- 1
  špetka sůl

Postup přípravy receptu

Kuskus promícháme s olejem a zalejeme horkou vodou (cca 1-2 cm nad), necháme 10 minut odstát. Mezitím si nakrájíme na malé kostičky šunku, papriku, tofu a černé olivy. Smícháme jogurt s majonézou, provensálským kořením, solí a parmezánem. Nakonec vše smícháme dohromady a dochutíme solí a pepřem dle potřeby.

Velice dobré je přidat ještě (mou oblíbenou) rukolu.

Dobrou chuť :-)

Komentáře k receptu

ČernáLuna | 29. 12. 2013 14:55
Velmi dobrý salát, kuskus, parmazán, olivy, tofu, prostě paráda. Jen bych se při přípravě kuskusu řídila návodem na přípravu přímo na krabici a já osobně jsem ještě oželela tu majonézu, nevařím s ní ráda. Do takového jinak zdravého a lehkého salátu se mi ale ani nehodila. Fotku nemám moc hezkou, jak se to namočilo v tom jogurtu, už to nebylo moc estetické, ale opravdu je salát výborný.