Kuskus s rajčaty a mátou

Name: Kuskus s rajčaty a mátou
Total time: 35 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 200 g kuskus; 300 ml zeleninový vývar; 2 ks citron; 3 lžíce olivový olej; 3 ks rajčata; 1 svazek máta; sůl; pepř mletý

autor: Redakce

0.0

moje hodnoceni

4.6

hodnotilo: 5

doba přípravy: 35 minut

obtížnost: snadné

5fotografií

Nahrát fotku

Rychle připravený kuskus s voňavými nasládlými rajčaty, ovoněný aromatickou mátou a dochucený čerstvou citronovou šťávou, skvěle poslouží jako rychlý oběd či lehká večeře, podávat ho můžete ale i jako přílohu.

Suroviny

4 porce

- 200
  g kuskus
- 300
  ml zeleninový vývar
- 2
  ks citron
- 3
  lžíce olivový olej
- 3
  ks rajčata pevná
- 1
  svazek máta
- sůl
- pepř mletý

Postup přípravy receptu

Kuskus nasypeme do větší mísy, zalijeme ho teplým zeleninovým vývarem a olivovým olejem a necháme pod pokličkou odstát. Pak ho načechráme opatrně vidličkou, ochutnáme a případně přidáme ještě vývar nebo olej.

RADA: Podívejte se na VIDEO, jak připravit zdravé jídlo do krabičky

Rajčata omyjeme a pokrájíme na kousky, mátu nasekáme a vše lehce vmícháme do kuskusu. Směs dochutíme citronovou šťávou, solí a čerstvě mletým pepřem a ihned podáváme.

Porce kuskusu můžete přizdobit kopečkem kysané smetany ochucené drceným česnekem nebo rozdrobenou fetou.

RADA: VIDEO, jak na pikantní pečenou cizrnu

Recept pro vás připravil časopis Blesk - Vaše recepty (leden/2020)