Name: Kuskus s cuketou a cizrnou
Total time: 45 min
Yield: 3 porce
Ingredients: 1 ks cibule; 3 lžíce olivový olej; sůl; 1 lžička kurkuma; 2 ks cuketa; 2 dl rajčatová šťáva; kečup - sladký; 2 dl kuskus; 2 dl horká voda; 300 g cizrna

Suroviny

3 porce

- 1
  ks cibule Střední velikosti
- 3
  lžíce olivový olej
- sůl
- 1
  lžička kurkuma
- 2
  ks cuketa Střední velikost, neoloupané
- 2
  dl rajčatová šťáva
- kečup - sladký
- 2
  dl kuskus
- 2
  dl horká voda
- 300
  g cizrna Vařená ze sklenice.

Postup přípravy receptu

Na oleji krátce osmahneme cibulku nakrájenou na větší kusy. Přidáme kurkumu, zamícháme a ihned přidáme rajčatový protlak a cizrnu i s nálevem.

RADA: VIDEO, jak správně krájet cibuli

Poté přidáme na čtvrtkolečka nakrájené mladé cukety i se slupkou. Osolíme, přidáme kečup a necháme zlehka vařit do změknutí cuket. Pokud je třeba, přilijeme v průběhu vaření vodu.

Zvlášť si připravíme kuskus. Zalijeme ho v misce horkou vodou, přiklopí mě a necháme 10 minut bobtnat.

Do hrnce s uvařeným pokrmem naškrábeme vidličkou kuskus z misky a dobře promícháme. Můžeme ještě dosolit a podáváme.

RADA: VIDEO, jak na veganskou pikantní cizrnu!