Name: Kuřecí zapečené s rajčaty a mozzarellou
Total time: 40 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 1 ks cibule; celer; sůl; 1 ks mrkev; 2 stroužek česnek; 0.5 kg kuřecí prsa; pepř mletý; bazalka; 125 ml bílé víno; bobkový list; oregáno; 2 balení mozzarella; pancetta; 1 lžička cukr; 500 ml rajský protlak; 1 lžička bílé aceto balsamico; extra panenský olivový olej

Suroviny

4 porce

- 1
  ks cibule
- celer
- sůl
- 1
  ks mrkev
- 2
  stroužek česnek
- 0,50
  kg kuřecí prsa
- pepř mletý
- bazalka
- 125
  ml bílé víno
- bobkový list
- oregáno
- 2
  balení mozzarella
- pancetta
- 1
  lžička cukr
- 500
  ml rajský protlak
- 1
  lžička bílé aceto balsamico
- extra panenský olivový olej

Postup přípravy receptu

Na pánvi si zahřejte olej a přidejte cibuli, česnek, mrkev a celer, za stálého míchání (6 minut) počkejte, dokud zelenina nezměkne. Přilijte víno a povařte tak 2 minuty.

RADA: VIDEO, jak správně krájet cibuli

Přidejte protlak, bobkový list, cukr a oregano. Dochuťte solí a pepřem. Snižte teplotu a pozvolna vařte 30 minut. Poté vyjměte bobkový list a rozmixujte do hladka, na ochucení přilijte ocet.

RADA: Jak rychle loupat česnek? Koukněte na VIDEO

Rozehřejte olej na pánvi a opečte kuřecí prsa z každé strany tak 3-4 minuty.

RADA: VIDEO, jak naporcovat celé kuře

Do pekáče dejte naspod trochu omáčky, poskládejte prsa a přelijte zbytkem omáčky, poskládejte pancettu a mozzarellu a pečte 25-30 minut. Ozdobte bazalkou. Dobrou chuť. :-)