Name: Kuřecí stehýnka na starofrancouzký způsob
Total time: 120 min
Yield: 5 porcí
Ingredients: 150 g cibule; 100 g máslo; sůl; 100 g slanina; pepř mletý; drůbeží vývar; 100 g chleba; 5 ks kuřecí maso; 150 g játra

Suroviny

5 porce

- 5
  ks kuřecí maso stehna
- 150
  g játra kuřecí
- 100
  g slanina
- 100
  g máslo
- 150
  g cibule
- 100
  g chleba bez kůrky
- sůl
- pepř mletý
- drůbeží vývar nebo voda.

Postup přípravy receptu

Kuřecí stehýnka částečně vykostíme. Do kastrolu vložíme máslo, na proužky nakrájenou cibuli a slaninu. Zlehka osmahneme, přidame kuřecí stehýnka, osolíme, opepříme, podlijeme a dusíme téměř doměkka.

Poté přidáme na malé kostičky nakrájená drůbeží játra, krátce osmahneme. Závěrem přidáme nastrouhaný tmavý chléb, kterým pokrm zahustíme. Provaříme, dochutíme a přelijeme přes kuře.

K takto připravénemu kuřeti podáváme vařené brambory. V podzimních měsících můžeme dát jako přílohu pečené brambory ve slupce.