Brambory oloupeme a nakrájíme na čtvrtky. Cibuli nakrájíme na kolečka. Vložíme společně s bramborami do zapékací misky a posypeme oregánem, osolíme a důlkadně promícháme. Kuřecí stehna položíme na brambory, trochu podlejeme vodou a pečeme v troubě do zlatova.