Kuřecí prsa naklepeme, okořeníme a na pánvi (nejlépe na té, kterou můžeme dát i do trouby) opečeme dozlatova.
2
Hermelín podélně rozřízneme tak, že nám vzniknou dvě kolečka. Na každé prso dáme kolečko hermelínu a v pánvi dáme zapéct do trouby než se sýr rozteče. Nakonec na každý hermelín dáme 2 lžičky brusinek.
3
Podáváme buď s americkými bramborami, kroketami, hranolky, atd.