Maso uvaříme, asi 6 - 8 minut v osolené vodě. Smícháme kukuřici, pórek, cibuli a přidáme 3/4 lžíce worčestru, 1 lžičku hořčice, 1 lžička citronky, 1/2 lžíce moučkového cukru, pepř, sůl dle chuti. Přidáme trošku nálevu z kukuřice a majolku. Lepší je jíst druhý den.