Řízky rozkrojíme, lehce naklepeme, osolíme, opepříme a obalíme v mouce.
2
V pekáčku rozehřejeme olej s máslem a na něm řízky z obou stran opečeme. Pak zmírníme teplotu, na řízky položíme plátky šunky, posypeme sýrem a přelijeme šlehačkou.
3
Vrátíme do trouby a pečeme tak dlouho, až se tekutina vydusí a na povrchu se vytvoří zlatavá sýrová kůrka.