Řízky naklepeme, potřeme česnekem smíchaným se solí a plnotučnou hořčicí z obou stran. Dáme na rozpálený olej a na vrchní straně posypeme oregánem. Po obrácení posypeme pórkem pokrájeným na kolečka a nastrouhaným sýrem. Pečeme, až se sýr roztaví. Podáváme s vařeným bramborem.