Z části vajec uděláme náplň s hráškem a na kostky nakrájenou klobáskou. Kuřecí prsa naklepeme, dáme plátek šunky, na ni dáme vaječnou směs a na vrch plátek sýra. Prsa přehnem na půl a obalíme v trojobalu. Prsa usmažíme.
2
Po vyjmutí prsa kolmo rozkrojíme a obě půlky dáme řezem proti sobě. Jako ozdobu položíme na řez brskev.