Vložit recept
Kuřecí ragú se žampiony
autor: recepty73
Suroviny
4
porce
-
-
500g kuřecí maso - stehenní nebo prsní řízky
-
sůl a pepř
-
máslo nebo olej
-
1ks cibule - větší
-
300g čerstvé žampiony 250 -
-
250ml smetana ke šlehání
-
200ml drůbeží vývar nebo voda, cca
-
hladká mouka na zahuštění, není nutná
-
Postup přípravy receptu
1
Drobně pokrájenou cibuli na másle nebo oleji osmažíme dosklovata. Přidáme maso nakrájené na kostičky, osolíme, opepříme a orestujeme ze všech stran. Pak přidáme na plátky pokrájené, očištěné čerstvé žampiony a s masem ještě společně krátce restujeme za občasného promíchání.
2
Maso se žampiony podlijeme vývarem a pod poklicí dusíme zhruba 10-15 minut, pak vlijeme smetanu a bez poklice necháme omáčku zredukovat do potřebné hustoty nebo do smetany vmícháme lžičku hladké mouky a povařením zahustíme.
3
Dochutíme dle potřeby solí a pepřem.
4
Podáváme s těstovinami, rýží nebo bramborovou přílohou.
Komentáře k receptu
Použité ingredience v tomto receptu:
Čerstvé žampiony
Cibule
Drůbeží vývar
Hladká mouka
Kuřecí maso
Máslo
Smetana ke šlehání
Sůl
