Osolená a opepřená prsíčka osmahneme na rozpuštěné slanině po obou stranách. Podlijeme trochou vody, přiklopíme a do měkka podusíme. Přidáme pórek (překrojíme nejdříve na půl kolmo a pak na čvrtky podélně) a na proužky nakrájenou papriku.
2
Přidáme bujón, zalijeme kysanou smetanou a na mírném ohni necháme chvilku zahoustnout. Zelenina se nesmí rozvařit. Podáváme s bramborem nebo těstovinami.