Prsa naklepeme, osolíme a poprášíme kari. Podélně rozkrojíme banány, namočíme v alkoholu, obalíme šunkou, zabalíme do prsíček, spíchneme párátkem a necháme v lednici 3 hodiny odležet. Obalíme v mouce, rozšlehaném vejci a strouhance smíchané s kokosovou moučkou a v oleji do zlatava osmažíme.
2
Podáváme s rýží ochucenou šafránem a zdobíme na kostičky nakrájeným ananasem prohřátým na másle.