Kuřecí prsa s cuketou

Maso nakrájíme na kostky, osolíme, posypeme kari kořením, přidáme nasekaný nebo nastrouhaný česnek, dobře promícháme a necháme odležet alespoň 10 minut. Pokud chceme a nepospícháme, můžeme maso nechat takto naložené i přes noc. Před tepelnou úpravou masové kostky zaprášíme solamylem, promícháme a smažíme ze všech stran v rozpáleném oleji ze všech stran dozlatova. Do oleje je lepší vkládat kostky postupně jednu po druhé, nemusíme je pak vidličkou nebo vařečkou oddělovat od sebe.

Mladé neloupané cukety pokrájíme na větší kostky, které okořeníme dle vlastní chuti kořením, které máme rádi - kari, čubrica, adžika, grilovací, country, gyros...a jiné kořenící směsi. Kořeněné cukety pak ihned smažíme vzprudka v rozpáleném oleji za občasného promíchání na skus. Cukety smažíme v jedné vrstvě a zprudka, aby se nazačaly místo smažení dusit! Po osmažení dochutíme dle vlastní chuti solí nebo sojovou omáčkou.

Osmažené masové i cuketové kostky smícháme a můžeme podávat.

Podáváme s čerstvým pečivem, bramborem či rýží.