Name: Kuřecí prsa plněná smetanovým špenátem
Total time: 30 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 100 g anglická slanina; 1 ks červená cibule; olivový olej; 200 g baby špenát; 200 g mascarpone; 3 lžíce strouhaný parmazán; 4 ks kuřecí prsa; sůl; pepř mletý

Suroviny

4 porce

- 100
  g anglická slanina
- 1
  ks červená cibule
- olivový olej
- 200
  g baby špenát
- 200
  g mascarpone
- 3
  lžíce strouhaný parmazán
- 4
  ks kuřecí prsa
- sůl
- pepř mletý

Postup přípravy receptu

Slaninu pokrájejte na kostičky, cibuli nadrobno. Obojí zpěňte na pánvi na lžíci olivového oleje a restujte, dokud slanina nezezlátne a cibule nezměkne. Přidejte špenát a za občasného míchání ho nechte na pánvi zavadnout, je to otázka minuty či dvou. Pánev odstavte z ohně a vmíchejte mascarpone, strouhaný parmazán a směs dochuťte solí a pepřem.

RADA: VIDEO, jak správně krájet cibuli

Kuřecí prsa podélně nakrojte a rozložte jako knihu. Na spodní část dejte dvě lžíce špenátové směsi, přiklopte a zajistěte provázkem.

Prsa opečte zprudka na pánvi na troše olivového oleje, z každé strany asi dvě minuty. Poté dopečte 10 minut v troubě předehřáté na 180 °C.

RADA: VIDEO, jak naporcovat celé kuře

Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D. (květen/2019)

RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.