Do tukem pomazaného pekáče nasypeme část cibule nakrájené na kolečka, na kterou položíme (rozpůlená, osolená) prsa, zase cibuli a potřeme tatarkou. Takhle prokládáme stále dokola. Maso krásně pustí a s tatarkou se smíchá. Nepodléváme! Dusíme cca 40-50 minut při 180°C.