Řízky naklepeme, osolíme a potřeme bílkem smíchaným s kokosem. Poklademe plátky šunky, půlkou banánu a přehneme, okraje sklepneme paličkou a vkládáme do horkého másla. Opečeme zvolna z obou stran po 7 minutách. Podáváme s bramborem a špízkem z ovoce.