Na oleji zpěníme drobně nakrájenou cibuli, drcený česnek a drcenou zázvorovou hlízu. Přidáme na kousky posekané kuře. (Kousky jsou asi velikosti palce i s kůží a kostí.) Přidáme lžičku pepře a sůl.
2
Dusíme pod pokličkou, až maso změkne, ale nerozpadá se. Pak přidáme rýži, vodu a dovaříme. Nakonec přidáme drobně nasekanou zelenou petrželku.