Kuřecí poklad

Name: Kuřecí poklad
Yield: 4 porce
Ingredients: 1 balíček máslo; sůl; 3 ks vejce; 1 špetka muškátový květ; 1 šálek mléko; 3 ks rohlík; 100 g slanina; 1 lžička petrželka; 1 hrst mandle; 1 ks kuřecí maso; 1 plechovka paštika

autor: petrasek

0.0

moje hodnoceni

5.0

hodnotilo: 2

doba přípravy: neuvedeno

obtížnost: obtížné

Nahrát fotku

Suroviny

4 porce

- 1
  ks kuřecí maso celé kuře (velké)
- 1
  balíček máslo osminové
- 100
  g slanina
- 1
  šálek mléko
- 3
  ks vejce
- sůl
- 1
  špetka muškátový květ
- 1
  lžička petrželka
- 1
  hrst mandle
- 3
  ks rohlík
- 1
  plechovka paštika játrová

Postup přípravy receptu

Rohlíky nakrájíme na kostičky a polijeme mlékem. Změklé máslo utřeme se žloutky do pěny, okořeníme muškátovým květem a petrželkou, vmícháme namočené rohlíky, spařené, oloupané a nasekané mandličky a malou játrovou paštiku. Nakonec lehce vmícháme sníh z bílků.

Kuře osolíme, prošpikujeme slaninou a naplníme nádivkou. Kůži zašijeme, aby nádivka nevytekla a vložíme do vymazaného pekáče. Podlijeme a pozvolna pečeme zhruba 45 minut přikryté alobalem. Potom alobal sejmeme a dopékáme za častého potíraní šťávou z kuřete. Pokud zbyde nádivka, pečeme ji vedle kuřete v pekáčku. Kuře můžeme též posypat grilovacím kořením. Jako přílohu podáváme brambor přelitý šťávou z kuřete a zeleninový salát.

Podobné recepty

Sultánův poklad

Kuřecí pánev s rozmarýnem

Kuřecí směs s játry

Komentáře k receptu

eviku | 10. 2. 2006 23:07
Ještě lepší je místo paštiky naškrábat 1 kuřecí jatýrka. Škoda, že teď se kuře prodává většinou bez drobů. Ty jatýrka byly do nádivky akorát. Paštika je zase jednodušší :-)
Lenka V. | 10. 2. 2006 18:40
Také dělám tuto nádivku s paštikou, navíc přidávám zelené olivy na půlky. Je to vynikající.
Pavlína Svitáková | 10. 2. 2006 12:24
Dělám také tuto nádivku,ale bez paštiky a ta tomu dá asi jinou chuť.Dobrý tip.