Vložit recept
Kuřecí omáčka na smetaně (jako svíčková)
autor: bodlinka89
Suroviny
počet porcí:
neuvedeno
-
-
4ks kuřecí stehna
-
1ks cibule
-
3ks bobkový list
-
5ks nové koření
-
olej
-
máslo 2 lžíce
-
1ks smetana ke šlehání 31%
-
hladká mouka na zahuštění
-
2ks kořenová zelenina Já používám od Globusu
-
sůl
-
pepř mletý
-
Postup přípravy receptu
1
Orestuji zlehka cibuli na oleji, přidám bobk. list a nové koření a nakonec mraženou zeleninu pod svíčkovou. Podusíme cca 10 minut.
2
Na druhé pánvi si zlehka opečeme stehna osolená a opepřená (5-8 minut).
3
Když je zeleninka podušená, tak do ní přidáme stehna i s výpekem. Podlejeme vroucí vodou tak, aby stehna voda zakryla. Dusíme cca 50-55 minut.
4
Poté stehna vyndáme, obereme masíčko, které pak dáme do hotové omáčky.
5
Vývar zcedíme, vyndáme bobk. listy a nové koření a rozmixujeme zeleninu. Zahustíme smetanou + hl. moukou a dosolíme. Na zjemnění dáme do omáčky máslo.
6
Příloha: knedlík
Komentáře k receptu
Použité ingredience v tomto receptu:
Bobkový list
Cibule
Hladká mouka
Kořenová zelenina
Kuřecí stehna
Máslo
Nové koření
Olej
Pepř mletý
Smetana ke šlehání
Sůl
