Cibuli nakrájíme a dáme osmahnout do kastrolu, maso omyjeme a nakrájíme na menší kostičky a dáme smažit na cibulku. Až je maso opečené, zalijeme jej vodou. Do omáčky přidáme 4 kuličky nového koření a hřebíčku, dva bobkové listy, houby a osolíme. Necháme povařit cca 20 minut a poté zalijeme smetanou na vaření. Zahustíme dle libosti moukou.