Name: Kuřecí nožičky s rozmarýnovým knedlíkem
Yield: 4 porce
Ingredients: sůl; sůl; 100 g sádlo; voda; 200 g hrubá mouka; pepř mletý; 3 dl drůbeží vývar; 1 lžička prášek do pečiva; rozmarýn; 1 lžíce rozmarýn; 4 ks kuřecí maso; 2 ks řapíkatý celer; olej

Suroviny

4 porce

- 4
  ks kuřecí maso kuřecí nohy
- 2
  ks řapíkatý celer
- olej
- sůl
- pepř mletý
- rozmarýn
- 3
  dl drůbeží vývar
Knedlíky
- 200
  g hrubá mouka
- sůl
- 100
  g sádlo
- 1
  lžíce rozmarýn Čerstvého nebo 1 lžička sušeného
- 1
  lžička prášek do pečiva
- voda

Postup přípravy receptu

Na oleji opečeme z obou stran nožičky a vyjmeme je. Na malé kousky nakrájený celer dáme do výpeku a krátce osmažíme. Celer i s výpekem dáme do pekáčku a rozložíme nožičky. Osolíme, okořeníme, na každou nožičku nalijeme 1 lžíci švestkové omáčky a posypeme rozmarýnem. Zakryjeme a dáme do trouby dusit (asi 50 min.) do měkka. Pak k nožičkám vložíme knedlíky, zakryjeme a dusíme dalších 15 min. Knedlíky narostou.

**Knedlíky:** smícháme všechny ingredience s takovým množstvím vody, abychom dostali pevnější těsto, ze kterého se dají formovat koule. Z tohoto těsta vytvarujeme 8 kulatých knedlíků.

Komentáře k receptu