Očištěná, omytá a usušená kuřecí játra nakrájíme na menší kousky, osolíme, opepříme, obalíme do tenkých plátků anglické slaniny a napichujeme na jehlu.
2
Takto upravená játra potřeme olejem a upečeme na rozpáleném roštu. V průběhu pečení potíráme olejem. Jako přílohu podáváme brambory a zeleninové saláty.